Maria Delavega schreef op woensdag 24 maart 2010, 13:00:
>> Plus: dat een voedingsmiddel zuur is, wil niet zeggen dat dat middel dús
>> een verzurend effect heeft op je lichaam. Dat zijn twee verschillende
>> dingen.
> Nog een vraagje...als gras groeit op zure grond, zorgt dat dan niet voor
> verzuring van lichaam?
Fructaan en andere suikers zijn de stoffen die verzuring veroorzaken in een paard.
Een quote van
http://www.uitdaging.net/gezond/voe_zure_base.html (het artikel betreft mensen, geen paarden):
"Welke voedingstoffen vormen zuren in het lichaam? Dat zijn alle granen, bloem, bonen, erwten, brood, suiker (ook verborgen in allerlei producten zoals jam, koekjes, frisdrank), vlees, vis, schaaldieren, ei, kaas en alle noten behalve amandelen. Verder melkproducten en vetten. Ook alcohol, tabak en chemische medicijnen geven een zure reactie."
In dat artikel wordt verder gesteld dat de ideale verhouding tussen basen en zuren in je lijf 80 : 20 is. Of dat exact correct is, dat weet ik niet.
grt,
Karen