Elzaliene Proost schreef op woensdag 30 april 2008, 4:08:
> Nils Vellinga schreef op woensdag 30 april 2008, 0:21:
>
>>
> dus hoe meer olie je voert, des te meer vit. E moet je geven.
>
> Heffen die onverzadigde vetzuren dan de vitamine E uit die
> zelfde tarwekiem ook op?
O, ben even te snel met reageren (en dat om zo'n 4.00 's morgens), na ja dat heb je als de
DA weer eens een foutje heeft gemaakt met een onderdeel van de behandeling waardoor de bloedwaardes na de PSSM spierbevangenheid niet gedaald zijn maar de pan uit zijn gaan rijzen...
PSSM? Wat is dat??? Dan wil je wel eens wakker liggen.
Ik las net dit, bron: Wikipedia:
" Omega-3 / Omega-6 verhouding
De laatste tientallen jaren is het voedingspatroon in de geïndustrialiseerde wereld veranderd. Als gevolg hiervan krijgt men veel verzadigde vetten binnen, en relatief weinig van de gezondere meervoudig onverzadigde vetzuren.
Klinische studies[21][22][23] wijzen erop dat een goede verhouding tussen omega-6- en omega-3-vetzuren in de voeding belangrijk is voor de gezondheid van hart- en bloedvaten.
Omega-3 en omega-6 worden via hetzelfde enzymsysteem omgezet, dus de omega-6:omega-3 verhouding heeft een belangrijke invloed op de uit deze vetzuren geproduceerde eicosanoïden (bijvoorbeeld prostaglandinen, leukotriënen, thromboxanen etc.) en op deze manier ook de metabolische functies van het lichaam. Metabolieten van omega-6 vetzuren zijn siginificant meer ontstekingsbevorderend dan die van omega-3-vetzuren. Dit houdt in dat omega-6- en omega-3-vetzuren in een evenwichtige verhouding moeten worden geconsumeerd. Onderzoekers gaan er van uit dat de ideale verhouding tussen de 3:1 en 5:1 ligt. Onderzoek lijkt erop te wijzen dat de voeding van de oermens, rijk aan zeevoedsel, noten en andere omega-3-bronnen een dergelijke verhouding heeft verschaft.[22][24]. Een typisch westers voedingspatroon heeft een omega-6:omega-3 verhouding van tussen de 10:1 tot 30:1, dus dramatisch uit balans in de richting van omega-6-vetzuren. De meeste plantaardige oliën bevatten naar verhouding veel meer omega-6- dan omega-3-vetzuren. Voorbeelden zijn sojaolie, zonnebloemolie, saffloerolie, katoenzaadolie, arachideolie en maïsolie.
Bronnen voor Omega-3 vetzuren:
Vette koudwater-zeevis.
Vette koudwater-zeevis als makreel, haring, zalm, ansjovis en sardinen is een goede bron van omega-3-vetzuren. De olie van deze vis bevat ongeveer zeven maal meer omega-3- dan omega-6-vetzuren. Andere vette vis, zoals tonijn, bevat omega-3 in iets minder hoge doseringen.
In veel zuideuropese landen maakt vis een belangrijk deel uit van het voedselpatroon, in Nederland is de groep mensen die regelmatig vette vis eet echter klein.
Hoewel vis een belangrijke bron is van omega-3-vetzuren, maken vissen deze vetzuren niet zelf aan. Ze verkrijgen ze via de algen die ze consumeren. Om deze reden is er vaak een belangrijk verschil in EPA en DHA concentraties tussen gekweekte versus gevangen vis.
Bij consumptie van deze vette vissoorten moet men overigens alert zijn op de mogelijke aanwezigheid van zware metalen en vetoplosbare toxines als PCB's en dioxines, die zich in de voedselketen kunnen ophopen.
Plantaardige oliën (vooral lijnzaadolie).
Alfa-linoleenzuur wordt aangetroffen in een beperkt aantal plantaardige oliën. Lijnzaadolie is veruit de beste plantaardige bron. Het bevat circa 57% alfa-linoleenzuur, hennepolie 20% en walnootolie circa 10%. Lijnzaadolie bevat ook circa driemaal meer omega-3 vetzuren dan omega-6-vetzuren. In theorie kan het lichaam uit alfa-linoleenzuur EPA en DHA synthetiseren. Niettemin functioneert het delta-6-desaturase enzym bij de meeste mensen erg slecht [1][2], waardoor er nauwelijks (8%) EPA en geen (<0,1%) DHA uit alfa-linoleenzuur kan worden gevormd. Daarom zijn plantaardige oliën (evenals andere bronnen van alfa-linoleenzuur) niet zo'n goede bron van omega-3-vetzuren."
Kan ik hieruit concluderen dat lijnzaadolie dus beter is dan tarwekiemolie? Ook voor Peppermint?
Warboel
