Christel Provaas schreef op donderdag 4 februari 2010, 20:58:


Cholesterol uit voeding wordt niet/nauwelijks opgenomen in je lichaam. Het cholesterol in je bloed maak je zelf aan. Nu blijk je met een overmaat aan koolhydraten in je voeding veel meer slecht cholesterol (LDL) aan te maken en het goede cholesterol (HDL) te verlagen. Hierdoor wordt de verhouding heel slecht. Als je veel verzadigd vet eet worden beide wat verhoogd, maar blijft de verhouding goed.

Cholesterol is overigens een heel belangrijk bestanddeel van de celwanden. Je hebt het echt nodig!

Els.

Ilma Meijer schreef op donderdag 4 februari 2010, 22:22:


Misschien eens proberen of omega-3 vetzuren helpen? Ik slikte vier magnesium-capsules op een dag, nam ik er één minder kwam de kramp terug. Ben in december begonnen met een ¨Budwig-papje¨ als ontbijt. Kwark met lijnolie en eventueel nog wat andere lekkere dingen erdoor. Inmiddels de lijnolie (dat smaakt naar vis) vervangen door gemalen lijnzaad, dat is veel lekkerder. Ik ben nu helemaal van de magnesium af en heb geen last meer van kramp. En ik merk er nog meer voordelen van; mijn huid is veel rustiger, minder acné, veel minder eczeem, etc.

Verder eet ik ook al een hele tijd koolhydraat-arm. Ben ik eerst heel goed mee afgevallen, kwam toen weer aan en blijf nu stilstaan in gewicht. Maar mijn lijf heeft er verder wel baat bij. Ik kan weer lopen, dat kon ik vorig jaar januari nauwelijks nog door ¨overbelaste¨ peesplaten in beide voeten. Mijn hartslag is niet onregelmatig meer en is ook langzamer geworden.

Recept ¨Budwig-papje¨: kwark (liefst volle); in kwark zitten zwavelhoudende aminozuren, die zorgen voor een beter opname van het geheel dan bijv. yoghurt. Drie lepels lijnzaadolie; is gevoelig voor oxidatie, dus na openen in de koelkast bewaren. Je kan dat ook vervangen door lijnmeel, dan liefst vers gemalen lijnzaad gebruiken. Verder kan je naar smaak aanvullen; ik doe er wat geraspte kokos, amandelen en kaneel door.

Els.